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鏡のように反射する紙でできた絵本。
両側のページが互いに映りこむと、絵が三次元的に見えます。
卵をわって、牛乳を注いで…臨場感あふれるおやつづくりを楽しんで下さい。
鏡のように反射するピカピカの紙でつくられた絵本です。
絵本を開くと、両側のページの絵が互いに映りこみ、驚くほど立体的に見えます。
卵をわって、小麦粉、砂糖、牛乳を入れて…さあ、なにをつくるんでしょう。
ページに自分の姿も映りこむので、その場にいるような気持ちになります。
ともかく百聞は一見に如かず。
ぜひページを開いてみて下さい。
未だかつてない新鮮な視覚体験と、おやつづくりの気分が満喫できますよ。
<br>わたなべ　ちなつ
福音館書店
2014年10月
キヨウ　ノ　オヤツ　ワ　カガミ　ノ　エホン
ワタナベ　チナツ
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本 ISBN:9784058001813 T’sレストラン／編著 出版社:Gakken 出版年月:2013年12月 サイズ:127P 24cm 生活 ≫ 家庭料理 [ 家庭料理 ] テイ-ズ レストラン キセキ ノ ゴチソウ ニク ナシ サカナ ナシ タマゴ ナシ ギユウニユウ ナシ ナノニ ドウシテ ココマデ オイシイノ トウキヨウ ジユウガオカ デ ダイニンキ ノ スマイルベジ リヨウリ 登録日:2013/11/20 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。

本 ISBN:9784839957865 オズボーン未奈子／著 出版社:マイナビ出版 出版年月:2015年11月 サイズ:88P 26cm 生活 ≫ 家庭料理 [ お菓子 ] クリカエシ ツクリタイ シゼン オヤツ タマゴ バタ- ギユウニユウ シロザトウ オ ツカワナイ 登録日:2015/11/30 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。

本 ISBN:9784309282718 岡村淑子／著 出版社:河出書房新社 出版年月:2011年07月 サイズ:79P 26cm 生活 ≫ 家庭料理 [ 家庭料理 ] コメコ デ ツクル ヒビ ノ ゴハン アンド オヤツ タマゴ ギユウニユウ コムギ グルテン ナシ 卵、牛乳、小麦グルテンなし。
登録日:2013/04/03 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。

発売日:2024年07月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:オレンジページ / 発売国:日本 / ISBN:9784865936650 / アーティストキーワード:Book ブック 書籍

内容詳細:食品のふしぎを解き明かそう。
よく食べている身近な食材でも知らないことがたくさん！そんな食べ物の「なぜ？」をキッチンで探っていこう。
調べて、作って、おいしく食べる♪自由研究にもオススメ！目次:１　身近な食べ物大研究！（プリンの大研究/ パンの大研究/ ソーセージの大研究）/ ２　身近な食材で大実験！（牛乳で大実験/ 卵で大実験/ 小麦粉で大実験/ 砂糖で大実験/ ゼラチンで大実験/ 寒天で大実験）/ ３　果物と野菜の「ここ」がスゴイ！（みかんの「ここ」がスゴイ！/ レモンの「ここ」がスゴイ！/ ブルーベリーの「・・・

発売日:2019年10月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:グラフィック社 / 発売国:日本 / ISBN:9784766133554 / アーティストキーワード:上田淳子

内容詳細:まとわせ、染み込ませ、溶かし、焦がす。
バターは不思議な調味料。
１０ｇ使うだけなのに料理を優しくときに力強くし、深みとコクを増す。
目次:肉とバター/ 魚介とバター/ 野菜とバター/ 卵とバター/ 牛乳、粉とバター/ スイーツとバター

発売日:2013年11月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:河出書房新社 / 発売国:日本 / ISBN:9784309284101 / アーティストキーワード:伴奈美

内容詳細:「ヴィーガン」とは純粋な菜食主義（ベジタリアン）で、お肉やお魚だけでなく、卵や牛乳、チーズといった乳製品も含めて、動物性のものを食べない食のスタイルのこと。
植物性の食材だけでおいしい料理に仕上げるためにはコツが必要。
味つけの“もと”となる「ソース」「バター＆チーズ」「野菜パテ」を覚えて、いくつもの“酒のつまみ”をつくっていく展開レシピを紹介。
目次:１　ベジソースでかんたん！レシピ（ベジ・アンチョビオイル/ 豆乳オランデーズソース/ アップルジンジャー・チリソース/ ねぎごま塩なめたけ）/ ２　ヴィーガ・・・

発売日:2022年11月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:河出書房新社 / 発売国:日本 / ISBN:9784309292502 / アーティストキーワード:岡村淑子

内容詳細:お米の粉、「米粉」。
日本人の主食であるお米を小麦粉の代用品として使え、小麦アレルギーの方の食事の幅が広がり、お米の消費量も増えて自給率アップにもつながる。
こんなにいい話はありません。
本書では、日本人の３大アレルゲンである卵・乳製品・小麦を使わず、米粉の特性を存分に生かした、和食・洋食・中華＆エスニック、おやつの４ジャンルのレシピをご紹介します。
目次:１　米粉で作る和食メニュー（米粉うどん/ 米粉すいとん　ほか）/ ２　米粉で作る洋食メニュー（米粉蒸しパン/ 米粉揚げパン　ほか）/ ３　米粉で作る中華・・・

関連words：マイナビ／卵・バター・牛乳・白砂糖を使わない、焼き菓子とおやつのレシピ集。
&lt;br&gt;ビスケット、スコーン、カップケーキ、タルトなどの焼き菓子から、野菜を使った甘い保存食、おせんべいなどの素朴なおやつまで、家庭で気軽に簡単に作れるレシピです。
&lt;br&gt;

本 ISBN:9784062995849 岡田春生／著 チャヤアトリエ／著 出版社:講談社 出版年月:2012年12月 サイズ:79P 26cm 生活 ≫ 家庭料理 [ お菓子 ] チヤヤ ノ スイ-ツゴヨミ タマゴ バタ- ギユウニユウ シロザトウ ワ ツカワナイ キセツ ノ オカシ 登録日:2013/04/05 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。

本 ISBN:9784309285573 岡村淑子／著 出版社:河出書房新社 出版年月:2015年11月 サイズ:79P 26cm 生活 ≫ 家庭料理 [ 家庭料理 ] コメコ デ ツクル ヒビ ノ ゴハン アンド オヤツ タマゴ ギユウニユウ コムギ グルテン ナシ 登録日:2015/11/23 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。

シュークリーム、エクレア、プリン・・・
懐かしくて新しいカスタードの世界を紹介。


だれもが子どものころから慣れ親しんだ味、カスタード。

卵、牛乳、砂糖、小麦粉と身近な材料で作れる基本のクリームですが、とろりなめらか、こっくり濃厚など仕上がりや食感もさまざまに変えられる奥深いクリームでもあります。


東京の浅草、東麻布、松屋銀座に店舗を構える人気店『菓子工房ルスルス』の新田あゆ子さんが、基本のカスタードをはじめ、シュークリーム、フルーツタルト、プリン、クラフティなど、カスタードをたっぷり味わえるお菓子を紹介します。

プロセス写真を豊富に使い、わかりやすく解説します。
自分で作るからこそ味わえるフレッシュなカスタードを、家庭でもぜひ楽しんでください。

卵もバターも生クリームも牛乳もチーズも不要！ 材料を混ぜるだけでできる風味豊かな焼き菓子。
好評既刊2冊を合体再編集した一冊！

成人の5人に1人は糖尿病かその予備群といわれています。

糖尿病の人の食事は「あれもガマン、これもガマン」と思われがちですが、かなり変わってきています。

むしろ昨今目立つのは、糖質を制限しすぎて「インスリン」という血糖値を下げるホルモンの効きが悪くなっている人。

最新の研究で、血糖値は食べながら下げていくのが正解とわかっています。


糖質は炭水化物の一部ですが、米などの主食には食物繊維も含まれます。

さらに、例えば、そばなら植物性タンパク質も豊富で、親子丼もとり肉と卵が一緒にいただけます。

ポテトサラダやパスタも敵ではありません。

ちまたで信じられているべジファーストも、改訂された糖尿病の診療ガイドライン2024からは削除されて、
ベジファーストの記載がなくなっています。


日本人に多い、やせているのに血糖値が高いやせ型タイプなら、朝食に牛乳や豆乳をプラスするなど、
少食でも無理ないタンパク質補充も有効。


しかし、牛肉や豚肉などの動物性タンパク質の食べ過ぎは、筋肉をサシが入った霜降り状態